1.安全重点；采购之前需要对蔬菜进行农药残留检测，一定要确保在安全范围之内。现在的学校大部分都有指定的送菜公司，这就是为了防止一些个人配送蔬菜不安全，带来的一些安全隐患。除了农药残留，还需要检测蔬菜的品质的好坏。

2.多样化配送；学校有很多的餐饮窗口，每天配送的蔬菜也是多样化，这是为了满足学生的日常营养。例如一些盖浇饭的餐饮，我们会配送多重蔬菜，让学生可以吃到可口又营养的蔬菜。